Restaurantes

Comida que une! JNcQUOI, carnes nobres e delícias veggie!

Descubra o mundo da gastronomia em Portugal com JNcQUOI, carnes de primeira em São Paulo e os melhores restaurantes vegetarianos no Rio!

Em Lisboa, o JNcQUOI Avenida tem tido um papel fundamental na democratização da gastronomia, liderado pelo talentoso chef Filipe Carvalho, que tem uma visão clara: fazer a alta gastronomia acessível a todos. Depois de um longo percurso de oito anos no Fifty Seconds, Carvalho traz toda a sua experiência para o JNcQUOI, onde promete encantar os paladares com pratos criativos e memoráveis. Cada garfada é uma nova descoberta, uma nova história apresentada em verdadeira paixão culinária.

Aventuremo-nos além das fronteiras lisboetas e aterremos em São Paulo, onde os amantes de carne encontram um verdadeiro paraíso. O restaurante Osso, sob a batuta do renomado chef Renzo Garibaldi, destaca-se com suas carnes maturadas a seco, uma técnica chamada dry aged que garante sabores intensos e texturas irresistíveis. Em 2024, Osso promete trazer cortes nobres que farão qualquer carnívoro se derreter de felicidade — e, sim, há mais do que um simples bife por lá!

E para aqueles que preferem uma dieta à base de plantas, não podemos esquecer os adeptos do vegetarianismo que viajam para o Rio de Janeiro. Com o auxílio da influenciadora Julia Nolasco, cinco restaurantes veggie se destacam na Cidade Maravilhosa, oferecendo menus criativos que não só satisfazem vegans e vegetais, mas também até os mais cépticos dos aficionados por carne. Como Nolasco diz, nunca foi tão fácil encontrar opções saborosas, saudáveis e cheias de cor em pratos vegetarianos!

Por fim, unindo sabores e tradições de maneira inovadora, o mundo da gastronomia está em constante evolução e adaptação. Entre a carne premium de São Paulo, os encantos vegan do Rio e a alta cozinha de Lisboa, o que nos une é a diversão à mesa e a odisseia dos sabores. Aproveite!

E aqui vai uma curiosidade: você sabia que a técnica de maturação a seco das carnes pode levar semanas? Quanto mais tempo, mais saboroso e tenro o corte, o que explica a fila de clientes no Osso! Outra curiosidade é que o JNcQUOI Avenida oferece uma experiência de jantar interativa, onde os pratos são em parte decididos pela vontade e paladar dos clientes. Então, quem sabe você não encontra o seu novo prato favorito por lá?