Atum

Atum Enlatado: O Peixe do Mal ou um Alimento de Ouro?

Descubra a quantidade exata de atum enlatado que você pode comer e como evitar riscos à saúde!

Nos últimos tempos, o atum enlatado vem sendo tema de grandes discussões, e não é para menos! Recentemente, ONGs revelaram que 100% das 148 latas de atum testadas apresentaram níveis alarmantes de mercúrio, um metal pesado que pode ser nocivo à nossa saúde. O mercúrio, presente naturalmente em alguns peixes, é especialmente perigoso em grandes quantidades, podendo causar sérios danos ao fígado, rins e ao sistema cardiovascular. Isso levanta uma questão muito importante: será que o atum enlatado, tão popular nas nossas saladas e lanches, é realmente seguro?

Muitos de nós já ouvimos que consumir peixe é saudável, mas quando se trata do atum, é preciso ter cautela. Os especialistas direcionam sua atenção a quem consome muito peixe ou a espécies que estão no topo da cadeia alimentar, como o atum, que tende a acumular maiores quantidades de mercúrio. Tudo isso sugere que, talvez, seria bom ter um pouco de autocontrole e não devorar latas e mais latas de atum ao longo da semana. Então, quanto atum é demais? Estudos sugerem uma porção segura de atum é algo em torno de 170 gramas por semana, mas isso pode variar dependendo da pessoa e outras fontes de mercúrio na dieta.

E já que estamos a falar de receitas com atum, que tal experimentar uma refrescante salada de atum com maçã? Para preparar, misture bem o alho, o sal, o iogurte, o azeite e raspas de limão com um pouco de cebolinha. Depois, combine com o atum e as maçãs picadas. Uma combinação saborosa que, além de deliciar o paladar, dá um pé na saúde, apesar da advertência sobre o mercúrio.

Por último, vamos a algumas curiosidades: sab sabia que o atum é capaz de nadar a velocidades superiores a 70 km/h? Isso mesmo! Enquanto isso, o nosso querido mercúrio é tão denso que se você tiver na mão uma pequena quantidade, ela seria suficiente para causar sérios danos a qualquer peixe na sua refeição! Então é sempre bom lembrar que um pouco de cautela nunca é demais ao saborear delícias do mar. Em suma, quem gosta de atum deve sempre estar atento aos rótulos e limitar o consumo para conquistar uma alimentação mais segura e saudável!