Dia da Alimentação

Alimentos do Futuro: A Revolução Gastronomica do Dia Mundial da Alimentação!

Prepare-se para uma experiência deliciosa! No Dia Mundial da Alimentação, a FCUP apresenta inovações que vão transformar a sua maneira de comer!

Em plena celebração do Dia Mundial da Alimentação, a Faculdade de Ciências da Universidade do Porto (FCUP) torna-se o epicentro da inovação gastronómica. No dia 16 de outubro, o Departamento de Química e Bioquímica (DQB-FCUP) vai apresentar uma variedade de alimentos inovadores, resultado de projetos de investigação que visam não só melhorar nossa dieta, mas também o nosso planeta. Perfeito para quem está curioso sobre como a ciência pode transformar o nosso prato, este evento promete encantar os amantes da comida e os curiosos da ciência!

Durante o evento, os visitantes terão a oportunidade única de provar produtos que talvez nunca tenham imaginado. De alternativas à base de plantas que imitam a carne, a snacks feitos com insetos e superalimentos repletos de nutrição, cada degustação servirá como um convite para repensar a nossa alimentação diária. Pessoalmente, sempre achei que os nossos hábitos alimentares poderiam levar-nos a um futuro sustentável, e aqui está a prova viva de que a inovação não tem limites!

Os investigadores e alunos envolvidos nos projetos estarão disponíveis para explicar suas criações e o processo que levou à sua concepção. Não só a degustação será uma festa para os sentidos, mas também uma oportunidade de aprender sobre como essas inovações podem fazer a diferença em nossa saúde e no meio ambiente. O evento culminará numa discussão sobre a importância de promover uma alimentação equilibrada, que favoreça tanto a nossa saúde como a do planeta.

Se você já se questionou como será a alimentação do futuro, não podes perder essa experiência! O Dia Mundial da Alimentação na FCUP não é apenas uma vitrine de delícias, mas também um espaço de reflexão sobre o nosso impacto no mundo através do que colocamos no nosso prato. Prepare-se para saborear o futuro e explorar como a ciência e a criatividade estão a moldar a próxima geração de alimentos!

Sabia que, segundo a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura, cerca de um terço de toda a comida produzida no mundo é desperdiçada? Este evento é uma oportunidade perfeita para aprender sobre inovações que podem ajudar a combater essa problemática ao mesmo tempo que nos prazer em cada garfada! Além disso, muitas destas inovações estão focadas em usar ingredientes mais sustentáveis, como as algas e legumes esquecidos, que têm altos índices de nutrientes e baixos impactos ambientais.