Rabanadas

Não sabe qual rabanada fazer para o Natal? Confira diversas opções de chefs e escolha a que mais combina com sua ceia.

[rabanada salgada](https://www.estadao.com.br/paladar/receita/rabanada-salgada/)? [rabanada com leite de amêndoas, mel e especiarias](https://www.estadao.com.br/paladar/receita/rabanada-com-leite-de-amendoas-mel-e-especiarias/) tem um sabor um pouco diferente das versões mais tradicionais. Se você gosta dessa sobremesa, precisa conhecer a receita do Restaurante Carlota, que é deliciosa e ideal para levar o gostinho de natalino para sua família. Mas esta receita da chef Adair Herrera, vira sensação com o recheio de doce de leite. [rabanada de panetone](https://www.estadao.com.br/paladar/receita/rabanada-de-panetone-do-carlota/). [rabanada com doce de leite](https://www.estadao.com.br/paladar/receita/rabanada-com-doce-de-leite/). Que tal vez essa versão do chef Thiago Piazza, servida junta de uvas verdes? Se você ainda não experimentou uma rabanada servida com morango e mascarpone, não sabe o que está perdendo. Garanto que vai amar! São muitas as receitas, mas às vezes pode ser difícil achar uma perfeita para servir na ceia de Natal e agradar toda a família. Como todo prato tradicional, a sobremesa ganha novas versões todos os anos, mas a rabanada tradicional ainda segue soberana. [rabanada do Chalezinho](https://www.estadao.com.br/paladar/receita/rabanada-do-chalezinho/).

O segundo prémio foi atribuído ao Restaurante Albatroz e o terceiro ao Restaurante Tapas e Melodia. Recordamos que o concurso não se realizou nos últimos dois ...

Por sua vez, o público elegeu a rabanada da Padaria São Domingos. As provas ‘cegas’ realizadas às rabanadas de 19 concorrentes, estiveram no palato de um júri constituído por 7 personalidades ligadas a várias actividades, desde o jornalismo, mestres de cozinha, hotelaria e turismo. Recordamos que o concurso não se realizou nos últimos dois anos devido à pandemia.

A aposentada Marly Avilez, de 86 anos, compartilha sua receita, na família há três gerações. Revelamos seu ingrediente secreto: afeto.

A rabanada em Portugal se chama “Fatias de ovos” ou “Fatias Douradas”. As rabanadas se popularizaram na Idade Média por ser uma boa forma de reaproveitar o alimento – o que está relacionado também à simbologia cristã para a receita. A rabanada para Marly é o que mais se aproxima da nostalgia. Na receita, a indicação era: “corte o pão fino, retire a crosta e quebre-o em pedaços bastante grandes. O pão fresco pode deixar a rabanada gordurosa porque o pão está mais macio e não maçudo. Gosto de sentir o sabor da rabanada de forma plena, sem disputas! Não gosto de rabanada no café da manhã. Já o pão pode ser próprio de rabanada, que vende no mercado, ou francês. A rabanada deve ser feita com pão dormido mesmo, na falta do pão de rabanada, porque o pão francês fresco absorve muita gordura. Foi passando de mãe para a filha: passou para a vó Agripina e depois para Yeda, sua mãe; sua filha e agora chega à neta de Dona Marly. É importante falar que o pão de rabanada é específico no feitio dele. Há ainda quem goste da rabanada acompanhada de uma fatia de queijo, para “quebrar” o doce.

Açúcar, canela, leite e ovos são alguns dos ingredientes de que precisa para fazer este doce típico do Natal. 23/12 ...

Envolva as fatias de pão na mistura de açúcar com canela reservada e disponha no tabuleiro sem sobrepor. Sobre a película aderente, ponha três fatias de pão embebido e pincele dos dois lados com o ovo batido. No copo, deite o leite, 150 gramas de açúcar, as cascas de limão e a canela e cozinhe durante 12 minutos a 90°C. Cubra-as com a mistura de leite e aguarde por oito minutos para absorver. Unte quatro pedaços de película aderente com manteiga e reserve. Para isso, apenas precisa de uma Bimby e seguir a

Quando a gente pensa na ceia de natal já vem diversas receitas deliciosas na cabeça e a rabanada de pão com toda certeza é uma dessa receitas que a gente.

- Numa tigela, coloque o leite e o leite condensado e misture com uma colher. - ½ xícara (chá) de açúcar para polvilhar - ½ xícara (chá) de óleo para fritar

Em “Sabores”, hoje, vamos dar dica de dois pratos salgados - claro que um é uma carne assada - e um doce para a ceia. Uma torta de purê de batata, receita fácil ...

Em uma tigela, misture o leite e o leite condensado. Bata no liquidificador o maracujá, o gengibre e a água. Cozinhe as batatas até o ponto de desmanchar junto com os dentes de alho. Em “Sabores”, hoje, vamos dar dica de dois pratos salgados - claro que um é uma carne assada - e um doce para a ceia. Uma torta de purê de batata, receita fácil e econômica. A data é um momento para celebrar o nascimento de Cristo, comemorar mais um ano que passou, trocar presentes, reencontrar pessoas e viver alegrias.