Jogadores de: Copa do Mundo

Se você acompanha futebol, a cena descrita a seguir é bastante comum: um jogador bebe algum líquido e, em seguida, cospe-o no gramado.

Um estudo publicado em 2017 no Jornal Europeu de Ciência Esportiva descobriu que o enxágue com carboidratos aumentava o desempenho em várias atividades. Em uma revisão de literatura de 2014, o fisiologista Trent Stellingwerf, do Canadian Sport Institute Pacific, examinou 61 estudos, feitos com 679 participantes, e descobriu que em 82% deles houve benefício significativo no desempenho dos atletas após utilizar a técnica. No enxágue com carboidratos, comportamento já flagrado em várias seleções durante esta Copa do Mundo, o atleta bochecha de cinco a dez segundos a solução e depois cospe-a. Segundo a revista Running, o primeiro estudo a sugerir isso foi publicado em 2004. A técnica, basicamente, consiste em bochechar uma solução com carboidratos para enganar o cérebro – que, ativado pelos receptores da boca, pensa: "está vindo comida aí". Mas qual a ciência por trás disso?