Essas cervejas raras levam ingredientes especiais e inusitados, com processos de fermentação mais elaborados e produções limitadas.
“Esta cerveja icônica não é apenas valorizada por seus lotes limitados, mas porque o rótulo tem sido consistentemente classificado como a melhor cerveja do mundo por diversos sites especializados”, explica a sommelier. Em relação aos ingredientes, ela leva maltes tchecos e alemães, além de lúpulos das variedades Saaz, Hallertauer Mittelfrüh, Spalter e Tettnanger – além de uma levedura que é normalmente usada na fabricação de champanhe, segundo a cervejaria. Cada garrafa de cerâmica foi assinada pessoalmente por seu mestre cervejeiro, Georg “Schorsch” Tscheuschner, e lacrada à mão – tudo em quantidades limitadas, por isso a dificuldade de colocar as mãos nesse rótulo. Com a produção iniciada em 2016, essa cerveja passa por três anos de maturação em barricas de madeira, utilizando técnicas de envelhecimento adquiridas da vinícola Casa Valduga, já que a cervejaria pertence ao grupo. O resultado é um sabor de amburana, canela e baunilha, que se junta a uma criticidade que remete ao abacaxi. “Ela é extremamente licorosa e sem carbonatação, o que permite que a garrafa possa ser novamente fechada e a cerveja consumida em pequenas doses, fazendo uma alusão aos vinhos fortificados”, explica Kathia. Sua escala de produção é bem pequena, 2.000 litros ao ano.
O manifesto, que evoca os momentos de consumo, o seu património, a naturalidade dos seus ingredientes e um setor composto por mais de 50 mil pessoas, foi ...
“Neste ano marcado pela palavra ‘regresso’, seja dos momentos de consumo, seja por rever todas nossas pessoas, seja pela música e cultura, que nos brinda e nós brindamos a ela, sentimos que a cerveja está viva como nunca pois ela faz parte do nosso convívio social, sendo a moderação a única vírgula que acrescentamos a este regresso. O Dia Internacional da Cerveja criado em 2007, em Santa Cruz da Califórnia, começou por ser uma celebração apenas no bar dos fundadores, que depois se expandiu até se transformar num evento mundial, assinalado em mais de 50 países. Em Portugal esta data é celebrada pela Confraria da Cerveja, uma entidade não lucrativa que nasceu do sonho de sete personalidades portuguesas do setor cervejeiro. Com o mote “A Cerveja Está Viva e Escreve-se no Feminino”, a campanha celebra o regresso dos brindes de cerveja com moderação como única reserva, e lembra que a Cerveja se escreve no feminino.
A cerveja é das melhores bebidas de verão, mas não é preciso recorrer sempre às marcas do costume. Encontrámos 15 marcas artesanais que tem de experimentar ...
Algumas são temáticas e até há outras que representam a "alma" de diferentes regiões do País. Algumas cervejas têm um travo a avelã, framboesa, canela ou até pimenta-rosa. E o que não pode faltar para os convites? Encontrámos 15 marcas artesanais que tem de experimentar para comemorar o Dia Internacional da Cerveja.
EXAME selecionou algumas atividades e promoções para celebrar o Dia Internacional da Cerveja, comemorado nesta sexta-feira.
O conteúdo proposto deve ser inédito e não há limite de subscrição de material por candidato. Já o Dia Internacional da Cerveja é bem mais recente. Podem se inscrever qualquer pessoa, maior de 18 anos, que tenha uma ideia sobre cerveja que queira transformar em livro. Nesta sexta-feira, 5, haverá um motivo a mais para abrir uma cerveja gelada. Durante o processo, microorganismos e leveduras fermentaram e criaram a primeira cerveja. O acesso à plataforma é gratuito, funciona por meio de cadastro no link e não há pré-requisitos para a participação. A ideia da empresa é agregar conhecimento ao aluno e estreitar os laços entre quem faz os cursos e o mundo da cerveja artesanal.
Brasil ocupa o terceiro lugar no ranking dos maiores produtores mundiais da bebida. Leia a reportagem sobre o Dia Internacional da Cerveja.
O que é utilizado mesmo pelas cervejarias é a flor. Com base em estudos e definições de novas técnicas, produtores mostraram que é possível cultivar a planta no país. Uma dessas técnicas é o uso de iluminação noturna para o desenvolvimento da flor. “É uma cultura que chega até a seis metros de altura. É uma cultura perene, a gente corta a planta inteira e tira as flores. A presença do Brasil na lista de países importadores de ingredientes da cerveja pode mudar. Afinal, o Brasil é o terceiro maior produtor mundial de cerveja, ficando atrás apenas da China e dos Estados Unidos.
O motivo é que o Brasil pode bater o recorde histórico de produção e fechar 2022 acima dos 15 bilhões de litros, superando a marca de 14,6 bilhões do ano ...
São cerca de 2,2 milhões de pessoas que trabalham e vivem do negócio da cerveja ao longo de toda cadeia produtiva. Somente no primeiro semestre foram produzidos 7,1 bilhão de litros, o que já aponta um crescimento de 3,1% comparado ao ano anterior. “O impacto não aconteceu no volume, mas sim na rentabilidade.
Uma das bebidas mais antigas do mundo e uma das mais consumidas também, a cerveja tem uma data só dela. Também curte cerveja? Então você vai gostar desta ...
Ele é uma opção para quem não tem espaço suficiente no freezer ou precisa que as bebidas gelem mais rápido. Tem na cor inox (foto) e bronze. Ao longo de centenas de páginas ricamente ilustradas, o livro traz um panorama histórico completo sobre a bebida. Atenção com a segurança para não machucar alguém. E não só para elas, já que também combina com sucos, água e várias bebidas. Com 6 peças de vidro, esse conjunto é perfeito para todos os tipos de cerveja. Perfeito para dar boas-vindas ao fim de semana.
Também conhecida como loura, a cerveja é a bebida alcoólica mais consumida pelos portugueses e o pico de consumo regista-se durante os meses mais quentes do ano ...
Em Portugal, as alcunhas mais conhecidas para a bebida são: fino, imperial, mini e média. A cerveja é a bebida alcoólica mais antiga e popular do mundo. Também conhecida como loura, a cerveja é a bebida alcoólica mais consumida pelos portugueses e o pico de consumo regista-se durante os meses mais quentes do ano, sendo agosto o mês ideal para celebrar a cerveja. O Dia Internacional da Cerveja é celebrado na primeira sexta-feira do mês de agosto.
A maior fabricante de cerveja do mundo produziu 60 bilhões de litros da bebida em 2021. Clique aqui para saber mais.
Ou seja: quase 10% mais que os 530 bilhões de litros em 2020. No top 3 aparecem Paraguai (próximo de 160 milhões de litros), Bolívia (30 milhões de litros) e Argentina (3 milhões de litros). Para 2022, a estimativa é de 15 bilhões de litros.
O Brasil é hoje um dos principais produtores de cerveja no mundo, ficando apenas atrás da China e dos EUA. O mercado representou pelo menos 1,5% do PIB ...
Considerada a primeira cervejaria artesanal de Minas Gerais, a Krug Bier é uma delas e recebe cervejeiros em suas instalações, em Nova Lima. Os visitantes podem participar de um tour guiado, que passa pela história e produção das cervejas da marca. A cervejaria conta com o “Bamberg Taproom”, espaço localizado na fábrica que conta com pelo menos 10 variedades de chopes – e uma ótima gastronomia para acompanhar. Para o serviço, os sócios partem da mesma premissa: seja em qualquer lugar do Brasil, o cliente recebe cervejas vivas (nunca pasteurizadas) e frescas. Em São Paulo, os sócios lançaram a primeira receita, a pioneira Melonrise. Lupulada, suculenta, de aroma e sabor frutados. Um passeio legal por quem está na região é a visita à fábrica-modelo, em Teresópolis, a pouco mais de 100km da cidade. Além de fabricar, envasar e armazenar as cervejas da marca, o local abriu em março deste ano um bar para receber seus clientes. O local também oferece uma visita para quem deseja saber um pouco mais sobre o processo de tudo aquilo que é produzido. Desde 2007, a primeira sexta-feira de agosto é destinada mundialmente para a comemoração do Dia Internacional da Cerveja. Não há nada registrado oficialmente, mas diz a lenda que a data foi inventada em Santa Cruz, na Califórnia, por um grupo de amigos, e se espalhou pelo mundo. Inaugurada em 2000, na Estação das Docas, um dos lugares mais emblemáticos de Belém do Pará, a Amazon Beer completa 22 anos em 2022. Rua Estação das Docas, Blvd. Castilhos França, s/n, Belém – PA/Telefone: (91) 3212-5401/Horário de funcionamento: de segunda a quarta-feira, das 17h às 00h. O faturamento do setor totalizou R$ 208,8 bilhões, um aumento de 11% em relação a 2020. Em 1654, quando os holandeses deixaram o país, a cerveja foi com eles.
A primeira sexta-feira do mês tem um gosto especial neste ano. A data cai justamente no Dia Internacional da Cerveja, comemorado em 5 de agosto. O Bras...
A data cai justamente no Dia Internacional da Cerveja, comemorado em 5 de agosto. O Brasil comemora a data como terceiro maior produtor de cerveja no mundo, atrás da China e dos Estados Unidos, segundo o Sindicato Nacional da Indústria da Cerveja. Dia Internacional da Cerveja é comemorado nesta sexta
Hoje, dia 5 de agosto, é comemorado o dia Internacional da Cerveja. Entre Lagers, Ales e Sours, aqui nós amamos todas. Clara e suave? Bebemos!